طبق بيروتي تقليدي غني بالطاقة والنكهات الفريدة، يُحضر من أرز قصير الحبة المطبوخ بعناية، ويمتزج بسلاسة مع الطحينة الغنية ونكهة الكركم الذهبية العطرة.